Peso aproximado: 0,9kg por unidad
Descripción: Es uno de los cortes más deseados en la parrilla. Se trata de un músculo cutáneo y plano cortado de forma longitudinal que tiene sus secretos de cocción: bien hecho, es un corte sabroso y tierno. Por sus características, el Matambre se cocina en su propia grasa, lo que le da un sabor único.
Ubicación: Ambos cuartos. Se ubica a lo largo de la parte ventral, desde la paleta hasta la región inguinal.
Cocción: A la parrilla, a la pizza, arrollado. Hay quienes lo tiernizan en leche o eligen una cocción en horno a fuego bajo.
Me llegó el pedido incompleto, me faltaron 5kg de carne. Imposible comunicarse con alguien, no hay ningún teléfono, solo un número de WhatsApp que te responde un sistema automático.
Tierno y muy sabroso
Simple de encontrar los productos, la atención muy buena y la entrega a tiempo.