Exclusive Box Menú Selección de Sabores
$ 185.000
Hay existencias
Detalle de la Caja
Entraña 0,7kg aproximadamente
Picanha 1,3kg aproximadamente
Bife de vacío 0,7kg aproximadamente
Medio Asado del Centro 1,8kg aproximadamente
Peso total: 7,8 kg aprox
Congelado en origen:
Conservar envasado al vacío en Freezer a -18ºC
Vida útil: 12 meses desde la fecha de producción
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PRIME RIB ENTERO
Es el Ojo de Bife con hueso entero con 5 costillas. Es un corte único de gran jugosidad e intenso sabor ya que el hueso potencia aún más el magnífico sabor del Ojo de Bife.
Ubicación: Cuarto delantero. Zona dorsal.
Cocción: Es perfecto para agasajar y destacarse a la parrilla.
ENTRAÑA
Es un corte de color rojizo oscuro que viene recubierto por una membrana a la que se llama “piel”, que usualmente se saca. Ohra Pampa selecciona la Entraña bajo un estricto protocolo que garantiza una calidad superior.
Ubicación: Cuarto trasero. Parte periférica del diafragma.
Cocción: A la parrilla o a la plancha en cocciones rápidas para no perder jugosidad.
PICANHA
Es la tapa del Cuadril. Se trata de un corte magro que, a su vez, posee una notable cobertura de grasa externa que le brinda mucho sabor. De forma triangular y muy popular en Brasil, es una excelente alternativa para la parrilla.
Ubicación: Cuarto trasero. Zona del glúteo.
Cocción: A la parrilla, al spiedo, o también entero al horno. A punto o jugoso son los puntos de cocción ideales para poder apreciar al máximo su terneza y sabor.
MEDIO ASADO DEL CENTRO
Son las 5 costillas del centro de la tabla de asado cortada al medio de unos 11 cm de largo aproximadamente. Es la famosa ventanita con la cual se obtiene el asado de costilla ancha. Se trata de una pieza única con una inigualable proporción de carne y grasa y un magnífico sabor. Es sin lugar a dudas la mejor selección del Asado.
Ubicación: Zona costal. Cuerpo Ventana Central: de la 4ta a la 8va costilla. Largo Costilla: 11 cm aprox. Cantidad de Costillas: 5.
Cocción: Es ideal para deleitar a los más exquisitos comensales. Cocinar a fuego bajo por varias horas del lado del hueso y dar vuelta en los últimos minutos. Los más osados hasta podrían hacerlo a la cruz.
BIFE DE VACÍO
Descripción: Este corte cuenta con poca cantidad de grasa. Es una carne sumamente fibrosa, que presenta mucho sabor y también mucha jugosidad, por lo que resulta muy atractiva para los fanátcos que buscan un justo equilibrio de estas cualidades.
Ubicación: Cuarto trasero. Zona inguinal, cubriendo la parte baja del asado, la parte más fina.
Cocción: A fuego alto en grill o a la parrilla por corto tiempo.
Precio por kg : $23717
Insignia
Una notable selección de cortes únicos, de intenso sabor y destacada jugosidad, que enamoran los
paladares más experimentados y exigentes. Una línea de elocuentes cualidades para destacarse en cualquier ocasión,
como anfitrión o como invitado.
| 5 estrellas | 67% | |
| 4 estrellas | 15% | |
| 3 estrellas | 8% | |
| 2 estrellas | 0% | |
| 1 estrella | 10% |
Me llegó el pedido incompleto, me faltaron 5kg de carne. Imposible comunicarse con alguien, no hay ningún teléfono, solo un número de WhatsApp que te responde un sistema automático.
Simple de encontrar los productos, la atención muy buena y la entrega a tiempo.
La pagina: debería, al ingresar, abrir directamente en la sucursal correspondiente… S. al cliente: Excelente… la entrega: Demoro mas de 10 hábiles, o sea mas de 20 corridos y xq me comunique vía email, si no todavía lo estoy esperando… Si fuera por la entrega pondría un 1.