Exclusive Box Capri
$ 196.599
Sin existencias
Medio Asado del Centro 1,8kg aproximadamente
Entraña 0,7kg aproximadamente
Pulpón de Vacío Porcionado 1,5kg aproximadamente
Prime Rib 3 Costillas 2,2kg aproximadamente
Congelado en origen:
Conservar envasado al vacío en Freezer a -18ºC
Vida útil: 12 meses desde la fecha de producción
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TBONE FIORENTINA
Se trata del TBone –compuesto por el Bife angosto y el Lomo divididos por el hueso en forma de T– pero de un mayor grosor, 8 cm aproximadamente, marcado por la misma vértebra. Presenta un gran desafío de cocción para lograr el punto ideal y disfrutar de toda su carnosidad e intensos sabores.
Ubicación: Cuarto trasero. Zona dorsal.
Cocción: A la parrilla a fuego bajo, rotándolo en todas sus caras para garantizar una cocción pareja.
MEDIO ASADO DEL CENTRO
Son las 5 costillas del centro de la tabla de asado cortada al medio de unos 11 cm de largo aproximadamente. Es la famosa ventanita con la cual se obtiene el asado de costilla ancha. Se trata de una pieza única con una inigualable proporción de carne y grasa y un magnífico sabor. Es sin lugar a dudas la mejor selección del Asado.
Ubicación: Zona costal. Cuerpo Ventana Central: de la 4ta a la 8va costilla. Largo Costilla: 11 cm aprox. Cantidad de Costillas: 5.
Cocción: A la parrilla a fuego bajo por varias horas del lado del hueso, dándolo vuelta en los últimos minutos; o a la cruz, para los más osados.
ENTRAÑA
Es un corte de color rojizo oscuro que viene recubierto por una membrana a la que se llama “piel”, que usualmente se le saca. Ohra Pampa selecciona la Entraña bajo un estricto protocolo que garantiza una calidad superior.
Ubicación: Cuarto trasero. Parte periférica del diafragma.
Cocción: A la parrilla o a la plancha en cocciones rápidas para no perder jugosidad.
PULPÓN DE VACÍO
Es la parte más gruesa del Vacío, cubriendo la parte baja del Asado de forma irregular. Se caracteriza por su gran sabor.
Ubicación: Cuarto trasero. Zona inguinal.
Cocción: A la parrilla a fuego bajo por un tiempo prolongado.
PRIME RIB 3 COSTILLAS
Es el Ojo de Bife con hueso entero, cortado a 3 costillas. Se trata de un corte único, de gran jugosidad e intensidad ya que el hueso potencia aún más el magnífico sabor del Ojo de Bife.
Ubicación: Cuarto delantero. Zona dorsal.
Cocción: A la parrilla.
Precio por kg : $24271
Insignia
Una notable selección de cortes únicos, de intenso sabor y destacada jugosidad, que enamoran los
paladares más experimentados y exigentes. Una línea de elocuentes cualidades para destacarse en cualquier ocasión,
como anfitrión o como invitado.
| 5 estrellas | 67% | |
| 4 estrellas | 15% | |
| 3 estrellas | 8% | |
| 2 estrellas | 0% | |
| 1 estrella | 10% |
Me llegó el pedido incompleto, me faltaron 5kg de carne. Imposible comunicarse con alguien, no hay ningún teléfono, solo un número de WhatsApp que te responde un sistema automático.
Simple de encontrar los productos, la atención muy buena y la entrega a tiempo.
La pagina: debería, al ingresar, abrir directamente en la sucursal correspondiente… S. al cliente: Excelente… la entrega: Demoro mas de 10 hábiles, o sea mas de 20 corridos y xq me comunique vía email, si no todavía lo estoy esperando… Si fuera por la entrega pondría un 1.