ASADO PARALELO


DescripciónEste novedoso corte está compuesto por las 5 costillas que conforman el centro del asado y su nombre nace al separar las costillas de manera paralela al sentido de las mismas. De esta forma, se obtienen piezas con una excelente conformación, color y óptimo porcentaje de grasa intramuscular que es lo que le da el sabor intenso y la jugosidad.LíneaInsigniaUbicaciónCuarto delantero. Zona costal centralCocciónIdeal para la parrilla a fuego lento por poco tiempo para no perder jugos y sabores