Peso aproximado: 0,9kg por unidad
Descripción: Este corte es reconocido por su terneza y sabor especial gracias a la grasa superficial presente en una de sus caras. Viene cortado en churrascos entre 2 y 3 cm. de ancho.
Ubicación: Cuarto trasero. Zona dorsolumbar.
Cocción: A la plancha o al grill. Vuelta y vuelta.
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Línea Boutique Carnicería de 4 Cuchillos
Cortes singulares de gran terneza, buen resultado gastronómico y satisfacción personal.
Ligeramente caro.
Se puede mejorar mucho la coordinación con la entrega, de nada sirve que te avisen que van cuando ya están en la puesta de tu casa. No es taaaan complejo envíar un whatsapp 24 hs antes.