Peso aproximado: 0,9Kg por unidad
Es el Bife de Chorizo pero con hueso. Es un corte reconocido por su terneza y especial sabor en cocción gracias a la grasa superficial o grasa de cobertura presente en una de sus caras que se potencia aún más por el extraordinario gusto que le aporta el hueso.
Ubicación: Cuarto trasero. Sector del Lomo, Zona Dorsolumbar.
Cocción: Ideal para Plancha o Parrilla. Es importante controlar el punto para no perder jugosidad.
Congelado en origen:
Conservar envasado al vacío en Freezer a -18ºC
Vida útil: 12 meses desde la fecha de producción
Se puede mejorar mucho la coordinación con la entrega, de nada sirve que te avisen que van cuando ya están en la puesta de tu casa. No es taaaan complejo envíar un whatsapp 24 hs antes.