Peso aproximado: 2Kg por unidad
Es la famosa ventanita del asado. Son las 5 costillas del centro del costillar de unos 25 cm de ancho, aproximadamente. Se trata de una pieza única con una inigualable proporción de carne y grasa y un magnífico sabor. Es sin lugar a dudas la mejor selección del Asado y viene marcada en tres porciones.
Ubicación: Zona costal. Cuerpo Ventana Central: de la 4ta a la 8va costilla. Largo Costilla: 23 cm aprox. Cantidad de Costillas: 5.
Cocción: Es ideal para deleitar a los más exquisitos comensales. Cocinar a fuego bajo por varias horas del lado del hueso y dar vuelta en los últimos minutos. Los más osados hasta podrían hacerlo a la cruz.
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Se puede mejorar mucho la coordinación con la entrega, de nada sirve que te avisen que van cuando ya están en la puesta de tu casa. No es taaaan complejo envíar un whatsapp 24 hs antes.